Eines der wertvollsten Speiseöle ist unbestritten das Hanfnussöl (Hanfsamenöl).
Die hohen Anteile der Omega-3-Fettsäuren, ein nahezu ideales Verhältnis der Linolsäure zur Alpha-Linolensäure (Omega-3) von 1:3 bis 1:5 sowie die sehr seltene und wertvolle Gamma-Linolensäure (Omega-6) machen das Hanfnussöl zu einer wahren Besonderheit unter den Speiseölen.
Bereits 15 - 20g Hanföl genügen, um den Tagesbedarf eines Menschen an diesen lebenswichtigen Fettsäuren zu decken.
Das schonend kalt gepresste Hanfnussöl eignet sich besonders für die kalte Küche, zum Verfeinern von Salaten und Quarkspeisen aber auch zum Andünsten (max. 40°), z. B. von Gemüse. Nicht zum Braten verwenden!
HANFÖL naturbelassen - Analyse auf 100 g
Kohlenhydrate: 0g
Proteine: 0g
Fett: 100g
Davon:
Gesättigte Fettsäuren (Palmitin- und Stearinsäure) 9,8g
Einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure) 13,2g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 77g
Von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren:
Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) 20,1g
Gamma-Linolensäure 3,3g
Brennwert: 900Kcal/3700 KJ
Angabe der FS in %
13% einfach ungesättigte Ölsäure
57% 2-fach ungesättigte Linolsäure (LA)
20% 3-fach ungesättigte Alpha-Linolensäure (ALA)
3% Gamma-Linolensäure (GLA)
3% Stearinsäure
7% Palmitinsäure
Inkl. MwSt.: (2,30 € /100 ml)
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